L'Epinard Géant d'Hiver est une variété productive, rustique, parfaite pour les cultures d’hiver. Ses grandes feuilles vertes foncées se consomment aussi bien crues que cuites. C’est une variété dite « de jours courts » qui sera semée plutôt au soleil, d’août à octobre pour une récolte d’octobre à avril.

 L'Epinard Géant d'Hiver aime les sols consistants humide et riche en azote et en potasse.

Très peu calorique, il est riche en fibres, sels minéraux (calcium, potassium, fer…), provitamine A, vitamines C et B. Il se consomme cuit, nature, à la crème, ou comme principal ingrédient de nombreuses préparations.

SOL

Aime les sols légers, enrichis lors du bêchage, de fumier et d'un engrais de fond adapté à la culture potagère.

ENTRETIEN

Maintenez le sol toujours frais par des arrosages réguliers. Après chaque récolte de feuilles, apportez un engrais soluble riche en azote. Prenez soin de ne pas abîmer les feuilles du centre : elles assureront la récolte suivante.

LE CONSEIL DU JARDINIER

Associer l'Epinard Géant d'Hiver avec : les haricots, fraisiers, chicorées et choux