Graine De Thym D'hiver

Le Thym D'hiver est un arbrisseau à petites feuilles, vert foncé sur le dessus de la plante et grisâtres à son pied. Plante exhalant une forte odeur aromatique très agréable.

Le Thym se plaît dans la plupart des sols, y compris caillouteux mais craint les excès d'humidité. Le Thym se conserve traditionnellement par séchage. Après avoir lavé et séché les tiges du Thym D'hiver, suspendez les bouquets, têtes en bas, dans un endroit sec et aéré. C’est une opération simple et rapide que vous pouvez remplacer par la congélation si cela vous apparaît plus pratique.

CONSEILS DE CULTURE

D'avril à juin, semer directement Thym D'hiver dans l'emplacement définitif en bordure. Refaire le semis tous les 3 ans. Eclaircir pour laisser un plant tous les 5 à 8 cm.

CONSEILS D'UTILISATION

Le thym est très utilisé en cuisine car il est la base du bouquet garni : sauces, ragoûts, marinades... Les branches peuvent être utilisées fraîches ou séchées, elles peuvent être aussi congelées telles quelles.

Le Thym D'hiver est excellent pour la santé et possède de nombreuses propriétés : antiseptique, calmant, antitussif, il facilite également la digestion.

LE CONSEIL DU JARDINIER

Associer la Thym D'hiver avec : tous les choux