Graine d'Epinard Matador
L'Epinard Matador est une plante vigoureuse et productive à très larges feuilles lisses et charnues. L'Epinard Matador est une herbe potagère goûteuse qui se cuisine de pleins de façon différente : cru en salade, en beignet japonais, cuit à la poêle ou bien en quiche avec des dés de chèvre.
Descriptif du produit
L'Epinard Matador est une plante vigoureuse et productive à très larges feuilles lisses et charnues. L'Epinard Matador est une herbe potagère goûteuse qui se cuisine de pleins de façon différente : cru en salade, en beignet japonais, cuit à la poêle ou bien en quiche avec des dés de chèvre.
Très peu calorique, il est riche en fibres, sels minéraux (calcium, potassium, fer…), provitamine A, vitamines C et B. Il se consomme cuit, nature, à la crème, ou comme principal ingrédient de nombreuses préparations.
L'Epinard Matador aime les sols consistants humide et riche en azote et en potasse.
CONSEILS DE CULTURE
De février à avril, semer en pleine terre, à 1 cm de profondeur en lignes espacées de 25 cm. Bien tasser le sol après le semis.
Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant un plant tous les 10-12 cm.
SOL
L’épinard aime les sols légers, enrichis lors du bêchage, de fumier et d'un engrais de fond adapté à la culture des légumes.
ENTRETIEN
Maintenez le sol toujours frais par des arrosages réguliers. Après chaque récolte de feuilles, apportez un engrais soluble riche en azote. Prenez soin de ne pas abîmer les feuilles du centre : elles assureront la récolte suivante.
LE CONSEIL DU JARDINIER
Associer l'Epinard Matador avec : les haricots, fraisiers, chicorées et choux