Le Chou cabus coeur de boeuf des vertus est une variété rustique et productive à pomme volumineuse et conique, à pied court.
Le Chou de Milan gros des vertus est une variété rustique, au feuillage vert assez foncé, formant une pomme serrée et aplatie sur le sommet. Supporte les premières gelées.
Extrêmement riche en vitamines C et E et en oméga 3, source de carotènes, de fibres et de minéraux en grandes quantités (calcium, magnésium…).Dégustez-le cru en salade, cuit en potée, braisé, farci, en potage et en choucroute.
